Tomatsauce

Denne tomatsauce er perfekt til pizza, men kan også bruges til f.eks. kødsovs.

Ingredienser

(Til 1 glas tomatsauce)

1 dåse tomatpurré

1 dåse flåede tomater

1/2 løg

2 fed hvidløg

2 friske cherrytomater

1/2 håndfyld basilikum

Lidt frisk timian

1/2 tsk. tørret oregano

1/2 tsk. sukker

Lidt salt og peber

Olie til stegning

Chili efter ønske

 

Sådan gør du

1. Snit løg, hvidløg, chili og de friske tomater.
2. Varm olien i en gryde og steg løg, hvidløg, chili og de friske tomater til løgene er gyldne.
3. Tilsæt tomatpurré og lad det stege lidt for at aktivere smagen.
4. Tilsæt nu resten af ingredienserne og lad det simre i ca. 5 min.
5. Lad saucen køle en smule inden du giver den en tur med stavblendere.
6. Hæl saucen i et skoldet glas eller brug den med det samme.