Browsing Tag

tilbehør

Salat af spidskål

23. september 2015
IMG_6468

Ingredienser 4 pers. 1/2 spidskål, fintsnittet 2 pærer i skiver 2 spsk. tørrede tranebær permasanost i tynde skiver 3 spsk. solsikkekerner sådan gør du Vend ingredinserne sammen og nyd denne salat med sennepsdressing. Find opskriften her.…

Continue Reading

Salat med spidskål og grønne linser

23. september 2015
IMG_6459

Ingredienser 4 pers. 1/2 spidskål 1 bakke blandet salat 2 pærer (alt efter str.) Tynde skiver permasanost ca. 3 spsk. grønne linser Dressing 2 spsk. skyr 1 tsk. sennep 1 spsk. honning (gerne flydende) 1 spsk. æbleeddike salt og peber Sådan gør du Start med at blande alle ingredienserne til dressingen sammen. Kog linserne efter anvisningen på pakken, og lad dem køle af efterfølgende. Skyld salaten. Snit spidskål og pærer fint. Anret salat, kål, linser og pærer og drys med…

Continue Reading

Melon tzatziki med mynte

18. august 2015
IMG_6227

Nem og let tzatziki med et twist, som er den perfekte partner til sommerens grillkød… Ingredienser 3 spsk. skyr (eller cremefraiche) 1/2 agurk 1/4 melon (honning, galia eller cantaloupe) En håndfulf frisk mynte salt Sådan gør du Riv agurken og melon på et rivejern. Hvis melonen indeholder meget vand, kan den være svær at rive, og så kan du bare skære den i meget fine stykker. Bred melon og agurk ud på en tallerken og drys med salt. Lad salten…

Continue Reading

Bruschetta med tomat

16. juli 2015
Skærmbillede 2015-07-16 kl. 13.21.07

Lækker italiensk inpireret side dish, som du nemt og hurtigt kan lave i ovn eller på grillen. Ingredienser 1 godt brød – gerne ciabatta 5-6 cherrytomater (eller anden tomat) 1 fed hvidløg, knust 2-3 spsk. oliven olie 1 bøffel mozzarella oregano evt. frisk chili Sådan gør du Hvis du laver dem i ovn, så start med at tænde denne på 200 grader. Skyld og hak tomaterne i små stykker, bland med presset hvidløg, oliven olie, hakket chili og oregano. Skær…

Continue Reading

Ovnbagte auberginer med tomat og mozzarella

16. april 2015
bagt auberginer

Italiensk inspireret bagt salat – perfekt til den røde bøf og andet grillet kød. Ingredienser 2-3 pers. 1/2 aubergine 3 tomater 1 bøffel mozzarella Salt og peber Oregano Oliven olie Frisk basilikum Sådan gør du Tænd ovnen på 190 grader varmluft. Skær aubergine, tomat og mozzarella i skiver. Placer det hele i et ovnfast fad. Start med aubergine nederst, derefter tomat og mozzarella til sidst. Drys med olivenolie, salt og peber. Bag i ovnen i ca. 20 min. til osten…

Continue Reading

Ovnbagte rodfrugter

16. april 2015
rodfrugter

Har du en rest af lidt forskellige grøntsager, kan de nemt og hurtigt forvandles til en omgang lækkert tilbehør til bøf, kylling eller svinekød, i stedet for at de ender i skraldespanden! Ingredienser 2-3 pers. 3 kartofler 2 rødbeder 2 gulerødder 1 grøn peber 1 rødløg 1-2 spsk. olie Salt og peber Friske krydderurter: Rosmarin og timian (tørret kan også bruges) Sådan gør du Tænd ovnen på 190 grader varmluft. Skræl gulerødder, rødbeder og kartofler. Pil løget og skær alle…

Continue Reading

Grøn salat med avocado

12. marts 2015
IMG_1397

Sprød salat med fylde fra avocado og feta. Perfekt til grill menuen eller som let frokost. Ingredienser 1 håndfuld rucola blade 10 cm agurk 1 avocado Feta i tern Rosiner Persille og basilikum 1 tsk oliven olie Sådan gør du Skyl rucola, agurk og krydderurter Anbring rucola på en tallerken eller i en skål Del avocadoen, fjern stenen, skær den i skiver og put den oven på rucolaen Drys med feta og rosiner og pynt med blade af basilikum og…

Continue Reading