Browsing Tag

sommermad

Fyldt kyllingebryst med sommer coleslaw

21. maj 2015
IMG_5326

Ingredienser 2 pers. Kylling 2 store kyllingebryster Ramsløgspesto – find opskriften her 1-2 skiver ost/mozzarella 6 skiver serrano-  eller parma skinke Salt og peber Coleslaw 2 gulerødder 1 æble 1/3 hvidkål 2 spsk. hvidvinseddike 1 tsk. honning Krydderurter Sådan gør du Tænd ovnen på 180 grader. Skær en lomme i de to kyllingebryster og fyld dem med ost og pesto. Derefter pakkes de ind  i skinke og placeres midt i ovnen i ca. 20 min. Med kyllingen i ovnen er…

Continue Reading

Kogebøger

Skagen Retter – Hans Henrik Tholstrup

15. april 2015
Skagensretter forside

Det skal ikke være nogen hemmelighed at denne bog fanger min interesse fordi jeg selv er født og opvokset i Skagen, og stadig år efter år glæder mig til at tilbringe en del af min sommer på toppen af Danmark. Bogen gemmer på opskrifter, som er indsamlet hos indfødte skawboere, tilflyttere og sommergæster, som fortæller en lille historie om deres tilknytning til Skagen og videregiver deres madopskrifter, der ofte er inspireret af de omkringliggende have Skagerrak og  Kattegat samt en…

Continue Reading