Browsing Tag

salater

Spinat salat med grillet ost og jordbær

20. juli 2015
Skærmbillede 2015-07-20 kl. 14.40.13

Indgredienser  1 stor håndfuld baby spinat 1 avocado ca. 10-15 jordbær 20 mandler Grill ost (fx. Taverna) Frisk basilikum Toppen af et forårsløg Oliven olie Balsamico eddike. Sådan gør du Skyld den spæde spinat godt og lad den dryppe af. Skyld jordbærrene og skær den i halve eller kvarte – alt efter størrelse. Grill osten i ca. 2 min på hver side, og skær derefter denne i tern. Placer det hele i et fad eller på en stor tallerken. Avocadoen…

Continue Reading

Kogebøger

Skagen Retter – Hans Henrik Tholstrup

15. april 2015
Skagensretter forside

Det skal ikke være nogen hemmelighed at denne bog fanger min interesse fordi jeg selv er født og opvokset i Skagen, og stadig år efter år glæder mig til at tilbringe en del af min sommer på toppen af Danmark. Bogen gemmer på opskrifter, som er indsamlet hos indfødte skawboere, tilflyttere og sommergæster, som fortæller en lille historie om deres tilknytning til Skagen og videregiver deres madopskrifter, der ofte er inspireret af de omkringliggende have Skagerrak og  Kattegat samt en…

Continue Reading