Browsing Tag

Hovedret

Nytårsmenuen 2016

18. december 2016
skaermbillede-2016-12-18-kl-11-27-10

I år har vi faktisk i ret god tid planlagt dette års nytårsaften! Vi plejer ellers at tage det lidt som det kommer. Men i år er det anderledes. Menuen er bestemt i samarbjede med en håndfuld gode venner, som vi skal fejre nytåret med og lavet ud fra hvad vi godt kan lide – noget nyt og noget gammelt. Jeg har valgt at dele vores menu med jer som mulig inspiration, men også som et godt minde for mig…

Continue Reading

“Daniel´s The Famous”

17. marts 2015
steg anrettet

Når vi har gæster til spisning i det lille hjem står den ofte på oksecuvette, og det er efterhånden blevet lidt a´la “Daniel´s The Famous”, sammen med den Hjemmerørte Bearnaise Mayo, da det er manden i huset, som har lært mig kunsten at kreere en steg, som sidder lige i skabet – hver gang! Stegen behøver ikke koste en formue for at blive god og have massere af smag. Til denne opskrift har jeg brugt 1,3 kg oksecuvette købt i NETTO…

Continue Reading