• Opskrifter

    Blåbær muffins

    Ingredienser ca. 8 muffins 100 g smør 1 æg 1¼ dl sukker 1 tsk vaniljesukker 2 dl mælk Revet skal af ½ øko-citron 4 dl hvedemel 2 tsk bagepulver 1 knivspids salt 2 dl…

    18. oktober 2015
  • Opskrifter

    Salat af spidskål

    Ingredienser 4 pers. 1/2 spidskål, fintsnittet 2 pærer i skiver 2 spsk. tørrede tranebær permasanost i tynde skiver 3 spsk. solsikkekerner sådan gør du Vend ingredinserne sammen og nyd denne salat med sennepsdressing. Find…

    23. september 2015
  • Opskrifter

    Salat med spidskål og grønne linser

    Ingredienser 4 pers. 1/2 spidskål 1 bakke blandet salat 2 pærer (alt efter str.) Tynde skiver permasanost ca. 3 spsk. grønne linser Dressing 2 spsk. skyr 1 tsk. sennep 1 spsk. honning (gerne flydende)…

    23. september 2015
  • Restaurant Substans

    KREATIV GOURMET RESTAURANT I ÅRHUS Hos Substans dyrker vi det afslappede gourmetmåltid. Vi har fokus på velsmag, solidt håndværk og økologiske råvarer fra lokale producenter. Og så prøver vi også at anrette maden pænt.…

    25. august 2015
  • Opskrifter

    Brombær kompot

    Jeg er ret stor fan af at naturen forsyner mig med skønne bær – lige til at plukke og nyde! Brombærrene findes i massevis tæt på vores lejlighed i Århus, så jeg plukkede en…

    25. august 2015
  • Opskrifter

    Rabarber kompot med mirabelle

    Mirabeller er de her gule eller røde frugter, som i udseende og smag minder meget om en blomme. Jeg husker at vi havde et mirabelle træ tæt på vores hoveddør i mit barndomshjem i…

    25. august 2015
  • Opskrifter

    Rabarber Crumble a´la Farmor

    Når sensommeren går på hæl og efterårets stille banker på, så findes der ikke noget bedre end at forene sommeren med den kommende køligere tid i en lækker rabarber crumble! nemt, hurtigt og enkelt…

    25. august 2015
  • Opskrifter

    Rødgrød med hvid chokoladecreme

    Ingredienser 4 pers. Rødgrød 100 g rabarber 150 g hindbær 50 g sukker 1 spsk. honning 1/2 vaniljestang saften fra 1/2 citron 1 dl vand 2 spsk. kartoffelmel oprørt i vand. (ca. 1,5 dl…

    21. august 2015
  • Opskrifter

    Banankage med chokolade og mandler

    Ingredienser  150 g blødt smør 150 g sukker 150 g mel 2-3 modne bananer 3 æg 2 tsk. bagepulver 1 tsk. natron 1 tsk. vailjesukker 50 g mørk hakket chokolade (eller mere hvis man…

    19. august 2015
  • Opskrifter

    Melon tzatziki med mynte

    Nem og let tzatziki med et twist, som er den perfekte partner til sommerens grillkød… Ingredienser 3 spsk. skyr (eller cremefraiche) 1/2 agurk 1/4 melon (honning, galia eller cantaloupe) En håndfulf frisk mynte salt…

    18. august 2015