Nytårsmenuen 2016

18. december 2016
skaermbillede-2016-12-18-kl-11-27-10

I år har vi faktisk i ret god tid planlagt dette års nytårsaften! Vi plejer ellers at tage det lidt som det kommer. Men i år er det anderledes.

Menuen er bestemt i samarbjede med en håndfuld gode venner, som vi skal fejre nytåret med og lavet ud fra hvad vi godt kan lide – noget nyt og noget gammelt.

Jeg har valgt at dele vores menu med jer som mulig inspiration, men også som et godt minde for mig 🙂

Her er den så:
IMG_8400

Appetizers

Foie gras på toast med sød tyttebær og frisk rocula

Serrano skinke, mozzarella og pesto på toast

Grønne og sorte oliven

Saltede mandler

IMG_8342     IMG_8340

Vores surprise til gæsterne – østers!

Champagne


IMG_8349

Forret

Drengenes nytårsklassiker Hummerbisque med jomfruhummer og massere af kærlighed,

hertil lunt brød

Hvidvin


Mellemret

Blinis med stenbiderrogn,

Cremefraiche, fintsnittet rødløg og dild på toppen

Hvidvin


IMG_8401

Hovedret

Marineret dyrekølle

Rodfrugtmos med smør

Svampesovs

Smørstegte små gulerødder glaseret med honning

Portvinssyltede brombær/tranebær

Grønkålssalat

Rødvin


IMG_8352

Dessert

Appelsinsorbet med gin


Når klokken slår tolv

Kransekage og bobler


Natmad

Krabbe og rejer

Mayo, citron og dild på toppen

skaermbillede-2016-12-18-kl-11-32-15

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply