Browsing Category

Fri fra gryderne

Madklubben Aarhus

22. maj 2018

Madklubben slog dørene op i Aarhus d. 15. maj i Toldkammeret (tidligere Jensen’s Bøfhus).  Jeg har kigget indenfor og er begejstret! Selv siger de: På kanten af havnen, for enden af Åen, lige ved Dokk1, på letbanens dørtrin og midt i det hele finder du Madklubben Aarhus. I byens smukke Toldkammer, tegnet af Hack Kampmann og gennem årene beboet af alt fra skibsglade lagerarbejdere til arkitektelever og feststemte studerende, har vi skabt et spisehus formet til og af Aarhus. Madklubbens mission…

Continue Reading

noma

18. august 2016

Wow, we made it- og fik bord på noma! Inde bag den forholdsvise lille og enkle dør gemmer sig et sandt Narnia for foodlovers og nysgerrige sjæle som mig selv. Tirsdag d. 17.08.16 kl. 11.46 træder vi ind af døren hos noma. Vi er de første gæster og bliver budt højlydt velkommen af hele restaurantens personale inklusiv René him self – en ret vild oplevelse for en ellers ret ydmyg nordjyde som mig, ja jeg bliver nærmest helt paf. To tjenere…

Continue Reading

St. Pauls Apothek

18. april 2016

Man har vel lov at være heldig? Og det må man sige jeg var i weekenden, da min søde kæreste inviterede mig ud at spise – hvor var hemmeligt indtil vi ankom, og jeg blev ikke skuffet!   Siden jeg besøgte St. Pauls Apothek i Jægergårdsgade første gang har jeg været positivt overrasket over den gode smag og stemning som gemmer sig bag den hvide og ellers ret neutrale facade. Der er ikke en finger at sætte på servicen og…

Continue Reading

Restaurant Substans

25. august 2015

KREATIV GOURMET RESTAURANT I ÅRHUS Hos Substans dyrker vi det afslappede gourmetmåltid. Vi har fokus på velsmag, solidt håndværk og økologiske råvarer fra lokale producenter. Og så prøver vi også at anrette maden pænt. Dybest set vil vi bare gerne dele ud af vores madglæde – Restaurant Substans Denne beskrivelse af deres vision passer meget godt med den oplevelse jeg havde af stedet! Midt på Frederiksgade, godt gemt blandt pubs, butikker og dagligvare indkøb finder du denne skønne perle af en restaurant,…

Continue Reading

Pakhuset

24. juli 2015

Skagen Et gammelt ordsprog lyder: Ude godt men hjemme bedst! Og den holder næsten altid stik for mig. Jeg er født og opvokset i Skagen, og elsker at nyde sommeren i den gamle fiskerby med familien og gode venner. Trods et heftigt blæsevejr, eller let brise som de indfødte ville kalde det, skinnede solen heldigvis og gav os muligheden for at nyde skønne sommerretter med frisk fanget fisk på terrassen hos Pakhuset. Havnecaféen er stedet, hvor man kan mærke havnens…

Continue Reading

Jamie Oliver´s Fifteen

19. maj 2015

10 år efter mit første besøg til London, blev det endelig tid til at komme tilbage – og jeg er fuldstændig vild med byen! Desværre havde jeg kun fra fredag eftermiddag til søndag formiddag til at genopleve London, så der skulle prioriteres. Jeg er, som nævnt før, fan af den herlige Jamie Oliver, så da muligheden bød sig, blev det naturligvis én af hans restauranter, som skulle besøges. Jeg valgte Fifteen, da jeg er vild med konceptet om at unge…

Continue Reading

MASH

13. maj 2015

MASH – eller Modern Amarican Steak House, som navnet er en sammensætnig af – åbnede dørene for første gang i København i 2009, som en komplet modsætning til det nordiske køkken og molekylær gastronomi, der også på daværende tidspunkt vandt mere og mere plads i den danske restaurationsbranche. Ejerne har et ønske om at skabe en fuldendt oplevelse i Deres restaurant, derfor er der brugt tid og kræfter på at finde de helt rigtige kødtyper, med stor inspiration fra de…

Continue Reading

Restaurant Komfur

28. april 2015

Århus  Den hyggelige facade har oftest fanget min interesse, og jeg har sagt mange gange at der måtte jeg altså prøve at spise engang. Det blev så i aftes, da min søde kæreste inviterede mig ud for at fejre, at jeg har scoret mig en elevplads som lægesekretær! (Juhuuu) Restauranten er inddelt i små miljøer med mørke træ møbler, rå vægge og køkkengrej fra den gamle skuffe, som pryder loft og vægge. Dette er med til at understrege restaurantens vision…

Continue Reading

Spisesteder

7. april 2015

Jeg er for nylig blevet introduceret til det sociale medie Pinterest, og jeg må indrømme at jeg er meget fascineret! Det er utrolig let at finde ny inspiration om alt lige fra opskrifter til havearbejde og strikketøj, og når man som mig er meget visuel er det helt perfekt med den store strøm af lækre billeder. På Pintrest har jeg netop lavet en “opslagstavle”, med et kort over forskellige spisesteder jeg har besøgt og en lille kommentar dertil. Under hvert…

Continue Reading

Restaurant Brdr. Price

26. februar 2015

De to brødre Adam og James og deres fantastiske personligheder i et TV køkken fangede min interesse fra første gang de rullede over skærmen. Deres madglæde stammer, som min egen, fra deres barndomshjem, og tilbage til dengang hvor man ikke var bange for kulhydrater og smør – Riiigelig med smør! Deres restaurant på Rosenborggade bygger på de værdier, som er vigtigt for dem selv: Hjemlighed, hygge og personlighed, og med et menukort som indeholder alt det de selv godt kan lide.…

Continue Reading