Pizza – Homemade

    9. juli 2017
    Skærmbillede 2017-07-09 kl. 14.26.21

    Alle elsker pizza! Er det ikke rigtigt? Chancen er i hvert fald stor, hvis man laver sin egen, og det er faktisk ikke så svært, det kræver bare lidt ekstra tid. Det gode ved pizza er, at man helt selv kan bestemme, hvad man putter på. Min favorit er med tomatsauce, mozzarella ost, lufttørret skinke, toppet med rucola og revet permasan (altså efter den har været i ovnen naturligvis). Jeg synes resultatet bliver bedst når vi laver dem i vores…

    Continue Reading

  • Skærmbillede 2017-07-09 kl. 13.57.11

    Tomatsauce

    Denne tomatsauce er perfekt til pizza, men kan også bruges til f.eks. kødsovs. Ingredienser (Til 1 glas tomatsauce) 1 dåse tomatpurré 1 dåse flåede tomater 1/2 løg 2 fed hvidløg 2 friske cherrytomater 1/2…

    9. juli 2017
  • Skærmbillede 2017-07-09 kl. 13.44.37
    Bagværk

    Pizzadej

    Ingredienser  (Giver ca. 5 små pizzaer. OBS: Lang hævetid) 1/4 liter koldt vand 20 g gær 1 tsk sukker 1 tsk salt 1 spsk olivenolie 350 g Tipo 00 mel (+ 150 g) 125…

    9. juli 2017
  • skaermbillede-2016-12-18-kl-11-27-10

    Nytårsmenuen 2016

    I år har vi faktisk i ret god tid planlagt dette års nytårsaften! Vi plejer ellers at tage det lidt som det kommer. Men i år er det anderledes. Menuen er bestemt i samarbjede…

    18. december 2016
  • skaermbillede-2016-11-08-kl-20-03-20

    Kartoffel- og porresuppe

    Ingredienser  500 g kartofler 1 stor porre 1 persillerod/pastinak eller lidt knoldselleri (tag hvad du har) 1 løg 2 fed hvidløg 2 dl fløde 4 skiver parma- eller serranoskinke (eller bacon) 1 tsk. timian…

    8. november 2016
  • Skærmbillede 2016-08-18 kl. 19.48.38
    Fri fra gryderne

    noma

    Wow, we made it- og fik bord på noma! Inde bag den forholdsvise lille og enkle dør gemmer sig et sandt Narnia for foodlovers og nysgerrige sjæle som mig selv. Tirsdag d. 17.08.16 kl. 11.46…

    18. august 2016
  • thumb_IMG_7286_1024
    Fri fra gryderne

    St. Pauls Apothek

    Man har vel lov at være heldig? Og det må man sige jeg var i weekenden, da min søde kæreste inviterede mig ud at spise – hvor var hemmeligt indtil vi ankom, og jeg…

    18. april 2016
  • IMG_6481

    Moules frites med aioli

    Ingredienser 4 pers. Muslinger                                Fritter                            …

    18. januar 2016
  • IMG_5585

    Blåbær muffins

    Ingredienser ca. 8 muffins 100 g smør 1 æg 1¼ dl sukker 1 tsk vaniljesukker 2 dl mælk Revet skal af ½ øko-citron 4 dl hvedemel 2 tsk bagepulver 1 knivspids salt 2 dl…

    18. oktober 2015
  • IMG_6468

    Salat af spidskål

    Ingredienser 4 pers. 1/2 spidskål, fintsnittet 2 pærer i skiver 2 spsk. tørrede tranebær permasanost i tynde skiver 3 spsk. solsikkekerner sådan gør du Vend ingredinserne sammen og nyd denne salat med sennepsdressing. Find…

    23. september 2015